| Наименование показателя | Норма | Результат |
| Содержание основного вещества по сухому веществу, % | >=85 | |
| Массовая доля воды, %, не более | 10 | |
| Содержание свинца, мг/кг, не более | 10 | |
| Содержание кадмия, мг/кг, не более | 1 | |
| Ртуть (Hg), мг/кг, не более | 1 | |
| Мышьяк (As), мг/кг | <=3 | |
| Санитарно-микробиологические показатели: | ||
| КМАФА и М, КОЕ/г, не более | 5х10000 | |
| БГКП, в 1 г | не допускаются | |
| Патогенные, в т. ч. сальмонеллы в 10,0 гр. | не допускаются | |
| Плесени, КОЕ/г, не более | 100 | |
| Дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 |