НТД: 'Марка 16/1 сорт высший'; 'ГОСТ'; '10779-78, изм. №2'; ОКП: '22 1521 0401 10'
Формула: (-C2H4O)n
| Наименование показателя | Норма | Результат |
| Массовая доля летучих веществ, %, не более | 4 | 3.6 |
| Динамическая вязкость 4%-ного раствора Па.с.10^3 (сП) | 14-17 | соответствует |
| Массовая доля ацетатных групп, %, не более | 0.9-1.7 | соответствует |
| Растворимость в воде, %, не менее | 99.8 | 99.8 |
| Прозрачность 4%-ного раствора, %, не менее | - | - |
| Внешний вид | порошок или крупинки белого или желтоватого цвета | соответствует |
| Массовая доля ацетата натрия в сухом продукте, %, не более | 1.2 | 1.0 |
| Концентрация водородных ионов (рН) 4%-ного раствора | 6-7 | соответствует |