| Наименование показателя | Норма | Результат |
| Растворимость (10 % в воде) | безцветный прозрачный раствор | |
| рН значение (10 % в воде) | 11,3 | |
| Потери при высушивании, %, не более | 0,04 | |
| Тяжелые металлы (Рb), %, не более | 0,001 | |
| Другие аминокислоты, %, не более | 0,5 | |
| Хлориды (Cl), %, не более | 0,02 | |
| Остаток после прокаливания, %, не более | 0,01 | |
| Аммоний (NН4), %, не более | 0,02 | |
| Сульфаты (SO4), %, не более | 0,02 | |
| Удельное вращение [a]D20 (8% в 6М HCl) | +27,4* | |
| UV-пропускание (0,5 М в воде) | 260 нм | 0,12 |
| 280 нм | 0,08 |