Партия ____________________________
Дата изготовления _________________
Квалификация ______________________
| Наименование показателя | Норма | Результат |
| Цвет | от светло- жёлтого до жёлтого | соотв. |
| Запах | без постороннего | отс. |
| Вкус | пресный | соотв. |
| Размер частиц, мм, не более | 10 | соотв. |
| Массовая доля мелких частиц, %, не более | 30 | 21 |
| Продолжительность растворения, мин, не более | 25 | 23 |
| Показатель активности водородных ионов водн. раствора | ||
| желатина с массовой долей 1%, ед. рН | 5-7 | 6 |
| Массовая доля влаги, %, не более | 16 | 15,4 |
| Массовая доля золы, %, не более | 2,0 | 1,8 |
| Прочность студня с массовой долей желатина 10%, Н, не менее | 11 (1100) | 12 (1200) |
| Динамическая вязкость, mPa*s, не менее | ||
| (с масс. долей желатина 10%) | 32 | 35 |
| Прозрачность раствора с массовой долей желатина 5%, %, не менее | 45 | 48 |
| Посторонние примеси, %, не более | не допускаются | отс. |
Гарантийный срок хранения __________________________________