Наименование показателя | Норма | Результат |
Цвет | белый | соответствует |
Запах | специфический, свойственный пепсинам | соответствует |
Массовая доля влаги, %, не более | 3.0 | 1.8 |
Массовая доля пепсина в препарате, %, не менее | 2.5 (соответствует не менее 100000 усл.ед. по свертываемости молока) | 100000 |
Массовая доля поваренной соли, %, не менее | 85.0 | 91.2 |
КМАФАМ, КОЕ Бактерии гр.кишечной палочки Бактерии гр.E.Coli Бактерии гр.S.aureus Патогенные мико | 1х10^4 не допускается в 1.0 г. не допускается в 0.01 г. не допускается в 0.01 г. не допускается | не более 4.0х10^3 не выделены не выделены не вы |
Соответствие требованиям НД | соответствует ТУ 9219-564-00419779-2000 | соответствует ТУ 9219-564-00419779-2000 |